Receita: Lasanha Rápida de Miojo

Ingredientes para massa:

  • 02 pacotes de miojo cru sabor galinha( separe os temperos para o recheio)

Ingredientes para molho:

  • 02 xícaras de chá de molho de tomate sem tempero (caixinha ou lata)
  • 02 xícaras de chá de carne moída refogada ou frango desfiado
  • ½ lata de milho em conserva sem o seu líquido
  • Salsa e cebolinha a gosto
  • 03 colheres de sopa de requeijão em copo ou creme de leite sem soro
  • 02 saquinhos de tempero para miojo sabor galinha
  • 01 xícara de chá de água
  • 01 colher de sopa de manteiga
  • 04 fatias de presunto ou peito de peru
  • 04 fatias de mussarela
  • Parmesão ralado a gosto

*Não é necessário adicionar sal, pois no próprio tempero do miojo já contém temperos

Modo de preparo:

  • Em uma panela, refogue a carne moída novamente com a manteiga, adicione o milho, a salsa e cebolinha e deixe refogar até ficar bem homogêneo.
  • Em fogo baixo, adicione o tempero do miojo e mexa bem.
  • Adicione o molho de tomate e deixe ferver, mexendo sempre por 02 minutos.
  • Desligue o fogo, adicione o requeijão e reserve.
  • Em uma travessa, coloque uma concha pequena do molho ainda quente, adicione a metade de cada miojo, coloque mais uma concha de molho, adicione as fatias de presunto e queijo.
  • Finalize com mais uma camada de molho.
  • Cubra os frios com o restante de massa e termine a montagem com o restante do molho.
  • Adicione o parmesão a gosto.
  • Coloque a água sobre a lasanha e leve ao forno pré aquecido 180°C por 20 minutos.
  • Deixe gratinar o parmesão por mais 5 minutos em forno 200°C e sirva em seguida.

* Caso deseje uma lasanha mais alta, quebre a massa do miojo em duas partes e monte como desejado.

Informações sobre a receita:
Categoria: Massa
Tipo de cozimento: Forno/Rápida
Tipo de cozinha: Italiana
Ocasião: Dia a dia/ Fim de semana
Tempo preparo: 20 minutos para assar e 5 minutos para gratinar (opcional)
Rendimento: 02 porções

A receita é ótima, fiz ontem para o almoço e ficou muito bom… Façam e me digam o que acharam!

 

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Receita: Carne com brócolis

Carne com Brócolis, por Patrícia Shimao, Chef do Taiyang Cozinha Chinesa

Tempo de preparo:

20 minutos / Rendimento: 1 porção

Ingredientes:

  • 200 g de brócolis
  • 200 g de carne bovina em fatias
  • 100 g de pimentão vermelho em cubos
  • 1 colher de sopa de maisena para engrossar
  • 50 g de champignon
  • 20 g de gengibre bem picado
  • 150 ml de água
  • 250 ml de shoyu
  • Uma pitada de Ajinomoto
  • Sal a gosto

Modo de preparo

Tempere a carne ao seu modo, grelhe em uma frigideira e reserve. Aqueça a água em uma panela wok. Acrescente o Ajinomoto, o shoyu e o gengibre. Experimente e corrija o sal. Deixe ferver por 5 minutos para que o sabor dos ingredientes seja liberado. Dissolva a maisena em um pouco de água e junte ao molho para engrossar. Acrescente o brócolis, os pimentões e o champignon e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos. Acrescente a carne e sirva.

Informações nutricionais (por porção)

Valor energético: 640 Kcal / Carboidratos: 35,7g / Proteínas: 82,9g / Gorduras totais: 178,5g / Gorduras saturadas: 4,2g / Fibras: 9,5g / Sódio: 2.410mg

“A receita apresenta diferentes vitaminas: o brócolis tem A e C, a carne bovina é rica em B12 e o pimentão vermelho do potássio. Na prática, esses nutrientes beneficiam os músculos e fortalece o organismo contra doenças”.